Créée à Monthey en 2004 par Jean-Paul Raffin, la chocolaterie occupe aujourd’hui quatre personnes. Un nouveau point de vente a ouvert ses portes à Martigny en mai 2012.
“C’est au milieu des plantations de cacaotiers à Java que j’ai eu une véritable illumination ! Travailler les saveurs subtils du chocolat allait être mon challenge. Quitter le monde industriel pour l’artisanat, c’était comme revenir aux sources. Aujourd’hui, je fais partager ma passion et mon savoir-faire à diverses associations et surtout aux enfants.”

 

 

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