Découvrez nos éclats grands crus de chocolat noir, disponibles en boîtes de 150 g, pour une dégustation authentique et intense. Chaque éclat est issu de fèves d’exception, sélectionnées pour leur origine et leur richesse aromatique, puis travaillées pour certains grands crus dans un processus bean to bar pour préserver toute leur pureté et complexité. Profitez de la diversité des terroirs et des saveurs de chaque origine :
- Équateur 100% : Goût intense de cacao, bean to bar.
- Équateur 85% : Saveurs acidulées avec des notes de cacahuètes, bean to bar.
- Côte d’Ivoire 77% : Arôme de banane et puissance cacaotée, bean to bar.
- Ouganda 75% : Puissance cacaotée avec des notes de fruits secs, bean to bar.
- Tanzanie 75% : Notes acidulées et épicées pour une expérience unique.
- République Dominicaine 74% : Hacienda Elvesia, des arômes uniques pour un chocolat rare.
- Cameroun 73% : Onctuosité cacaotée avec une touche de fruits secs, bean to bar.
- Équateur 72% : Notes boisées et vanillées, bean to bar.
- Trinidad et Tobago 71% : Bouquet cacaoté et fruité, avec une fraîcheur d’orange.
- Venezuela 70% : Région de Barlovento. Goût chaud et dense, aux arômes fleuris.
- Madagascar 69% : Parfum boisé avec une élégante touche de vanille, bean to bar.
- Bolivie 68% : Cru sauvage, bio, bean to bar.
- Mexique 66% : Douce note de vanille et de noix, bean to bar.
- Pérou 65% : Saveur de vanille et délicatesse de la poire jaune, bean to bar.
- Java 64% : Notes fumées pour une dégustation intense.
- Café Brésil 60% : Doux et corsé, avec des notes de café.
Ces éclats sont parfaits pour une dégustation à partager ou pour ajouter une touche de chocolat noir d’exception à vos desserts et créations culinaires.